Ang mga gisantes kay starchy, apan taas sa fiber, protina, bitamina A, bitamina B6, bitamina C, bitamina K, phosphorus, magnesium, copper, iron, zinc ug lutein. Ang uga nga gibug-aton mga usa ka quarter nga protina ug usa ka quarter nga asukal. Ang mga fraction sa pea seed peptide adunay gamay nga abilidad sa pag-scavenge sa mga free radical kaysa sa glutathione, apan mas dako nga abilidad sa pag-chelate sa mga metal ug pagpugong sa linoleic acid oxidation.